日中は気温が高く、夜間は冷え込むというのが八女地区山間部の気候。この気温差がうまいお茶を作っている｡ “香り高く、味は濃厚で、甘みも強く、苦渋味が少ない”と評判のうまい「ちっごのお茶」。ぜひ味わって！

　グリーンのじゅうたんを敷き詰めているようにみえる茶畑は、まさに壮観。春の季節になると八女地方には多くの茶葉が緑々と生い茂り、見る者の心を潤す｡ しかも、その新茶は至極のうまさ。濃厚なお茶を味わっていると茶葉と茶作りどん(茶栽培農家の方)がこっそり話し合っている光景が目に浮かぶ｡ 最後の一滴までが体の隅々を癒してくれる…。八女茶の起源は1406年に栄西の教育を受けた周瑞禅師が筑後国鹿子尾村(現八女郡黒木町笠原)に霊巌寺を建立し､ 「明」(中国)より持ち帰った茶の種子を蒔き、茶の製法を伝授したのが始まりとされる。茶葉づくりには最適の気候風土に、作る人の愛情と情熱が代々受け継がれ､ “色よし･味よし･香りよし”の三拍子揃った銘茶として全国的に高い評価を受けている。八女市及び黒木町、星野村、上陽町の他、うきは市でも茶作りは盛んに行われており､ 中でも星野村の玉露は農林水産大臣賞を連続受賞した「日本一の玉露」として有名だ。